螺旋條條的做法 幸福美食：香辣開懷的螺旋條條 螺旋條條怎麼做

“滴水成冰的季節
咧咧的寒風在窗外咆哮
窗內卻演繹著一場火熱的景象
它就是半推半就的土豆大媽和胡蘿蔔大姐的聯合演出小組
純正的四川辣椒麵小姐
來自新疆的特殊香料孜然先生
還有眾多歡樂開懷芝麻小朋友們
土豆大媽因為有胡蘿蔔大姐的鼎力合作
經過梳子刀大俠的傾情改造
經歷了油深火熱的煎炸
又經歷瞭如撒哈拉大沙漠般的鐵鍋煎熬
攜手一起進入了今日美食的主要選單”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

螺旋條條的做法步驟

• 1、先將土豆和胡蘿蔔去皮洗淨，用梳子花刀切成均勻的螺旋條條

• 2、2將切好的土豆和胡蘿蔔螺旋條條加入鹽和味精醃一下

• 3、加入澱粉

• 4、攪拌拌勻

• 5、鍋內燒熱油至七成熱，將拌好澱粉的螺旋條條加入其中

• 6、炸制酥脆撈出控油；

• 7、鍋內留油少許，下入芝麻、辣椒麵和孜然粉炒香

• 8、再加入控好油的螺旋條條翻炒均勻

• 9、即可出鍋裝盤

小竅門

1、土豆和胡蘿蔔一定要提前進行醃味，這樣才利於口味的協調。2、芝麻、辣椒麵和孜然面一定要用小火慢炒出香味再加入其它料，這樣才能保證各料最大揮發出本來的香氣！
寒冷的季節，來上這麼一盤香辣開懷的簡單小菜，不知道是否會讓你胃口大開呢！@