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發表於:2024-02-28
食材明細主料幹竹笙(30克)蘆筍(300克)紅蘿蔔(100克)輔料生粉(適量)醬油(適量)糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)輕紗裹錦的做法步驟1、先把竹笙用清水泡10分鐘。2、然後把泡好的竹笙改成適...
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發表於:2023-12-31
食材明細原料麵粉(500克)鹽(5克)水(250克)土豆澱粉(30克)酵母粉(1克)輔料黃瓜(適量)紅蘿蔔(適量)綠豆芽(適量)花生米(適量)調料祕製辣椒油(適量)芝麻醬(適量)花生醬(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)陳醋(適量...
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發表於:2024-02-23
“紗面,因細長如紗線得名,也有索麵、素面的叫法。在瑞安歷史悠久,據傳始於清朝以前。姜酒紗面見證著溫州人的傳統,剛生完寶寶的媽媽們坐月子要吃薑酒紗面,稱月子面;去看望剛生下小寶寶的媽媽...
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發表於:2024-02-23
“小時候,飄著甘蔗香味的紅糖配上自家釀製的黃酒,開水沖泡以為湯底,下一股紗面,舌尖回味無窮。如今什麼都不缺,整天胡吃海喝,葷素不忌,偶爾吃上一碗簡簡單單的紅糖紗面,竟然連湯帶面呲溜乾淨,連...
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發表於:2019-08-29
涼皮是我們中國的傳統美食,涼皮的品牌有很多,但是不管是什麼品牌的涼皮,我們都很喜歡吃,很多想要加盟餐飲行業的人,第一個想法就是要開一家裹然好裹涼皮店。那麼裹然好裹涼皮加盟怎麼樣呢?...
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發表於:2024-02-24
“索麵,也稱紗面,其薄如紗線,在《悅食中國》裡曾有介紹。是一種用手工拉成晾乾的素面,稱“墜面”,俗稱為“長壽麵”。鮮軟可口。索麵又細又勻、顏色白淨。另外口感也非常好,是一般麵條不可比...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料紗面(適量)輔料肉醬(30g)蝦皮(15g)蔥花(10g)雞精(2g)料酒(10ml)白胡椒粉(1g)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉醬紗面的做法步驟1、準備溫州8字紗面。2、肉末150克放入電飯煲,加入200毫...
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發表於:2018-07-19
裹。製作冰粉時裹上黃豆粉,吃起來口感會更甜更軟糯。每個人的口味不同,製作冰粉的時候也可以不裹黃豆粉。冰粉是也叫做涼粉,是比較普遍的夏季小吃。做好的涼粉顏色透明、口感爽滑,既可以添...
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發表於:2018-12-24
可以。發糕主要是用麵粉,白糖,雞蛋等製作成的一種糕點,之所以叫做發糕是因為經過發酵,蒸出來的比較鬆軟,可以用紗布蒸,注意蒸的時間不要太長,蒸太長容易使發糕粘在紗布上面,那樣比較難處理。蒸...
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發表於:2021-03-04
麵粉。土豆切成條狀後放入鍋內油炸就是炸土豆了。在炸土豆之前,裹上面粉或者麵包糠都會讓土豆條炸起來更加的酥脆爽口。炸土豆條的時候要注意火候,一開始先用大火,炸到一定程度就轉化為中...
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發表於:2024-02-23
“在浙江上學時,大學後面的美食街有個小炒店,蛋黃南瓜是每次去店的必點菜。想啥就動手吧!”食材明細主料南瓜(250克)鹹蛋黃(3個)輔料鹽(1匙)糖(2匙)油(2湯匙)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)素衣...
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發表於:2024-03-01
“大家動手包粽子咯~~~~~~~~”食材明細主料糯米(適量)輔料荷葉(適量)竹葉(適量)五花肉(適量)醃豬肉(適量)蝦米(適量)綠豆(適量)花生(適量)湘蓮(適量)瑤柱(適量)燒豬肉(適量)香菇(適量)鹹蛋黃(適量)配料鹽(適量)五香...
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發表於:2024-02-23
“最近應為種種原因都沒有更新菜菜了最近的天氣變化多段,兒子一下沒有適應。經常生病,我也措手不及。幾乎上這一個月都是在吃藥,最早的時候是中耳炎。中耳炎,好了之後一直感冒不斷。天天不...
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發表於:2024-02-05
“這裡的縐紗,其實是將餛飩皮再次擀薄。這樣做好的餛飩,煮好後能從薄薄的皮下看的到微微透出的青綠色槐花。美味之餘更添清雅。”食材明細主料槐花(適量)豬肉餡兒(適量)蝦仁(適量)雞蛋(1個)餛飩...
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發表於:2024-02-10
“秋過三天魚南下,菜場裡的水產多了。早晨和素帶著包包在鄉間菜場逛著,蘇著實嘴饞了,就舔著臉跟素說要吃海鮮紗面,於是買了鮮蝦和花蛤等食材。大口大口的吃著,手作紗面的味道裹夾著海鮮的鮮...
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發表於:2018-10-15
裹。在製作香煎巴沙魚的時候,需要先把巴沙魚切成小段,然後準備蛋液和麵粉,將巴沙魚裹上雞蛋,然後再包裹一層面粉。在鍋中放入油,等油熱之後放入一件裹好的巴沙魚,進行煎制就可以,翻面的時候要...
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發表於:2024-01-07
“年三十是家家團圓的日子,而本期想跟大家分享一下我家鄉順德的過年習俗。大多數的人在端午節才會裹粽子,而我們順德人也會在臘月的時候,擇個好日子裹粽子過年。”食材明細主料柊葉(適量)糯...
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發表於:2024-02-27
“端午節裹粽子,吃粽子,掛臭丸驅五毒,一個小塊紅色的布縫成三角形的布包,裡面放一點臭丸(樟腦丸),一點茅草,掛在孩子身上,據說可以驅除無毒,這是兒時的記憶,”食材明細主料糯米(1500g)紅豆(400g)輔料...
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發表於:2024-02-27
“這個零食是我奶奶的拿手絕活,可我就是沒學會,自己弄弄,給老爸當下酒菜。”食材明細主料花生(適量)輔料油(適量)配料糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖裹花生的做法步驟1、主料:花生...
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發表於:2024-02-05
“收到學廚8寸蛋糕模好幾天了,老沒時間弄,今天終於開光。也順便了了我一直想做歐式婚紗的心願!”食材明細主料低筋麵粉(300克)雞蛋(9個)玉米油(75克)牛奶(120克)砂糖(180克)葡萄乾(100克)幹佩斯(300克(...
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發表於:2024-02-24
“一碗熱氣騰騰的姜酒紗面,澆一點老酒,放上澆頭,香氣撲鼻,雖為一地之拙味,但卻勝之於人間美味……正如江南之人喜柔一般,紗面中帶著輕柔如戀人般的情懷。讓在這塵囂四溢的都市裡的你我...
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發表於:2024-02-10
“朋友開了個食品店,知道我喜歡美食,快遞兩包細紗面和粉幹給我嚐嚐。收到這兩包包裝精緻的食材,著實讓我感動。早就計劃著用雞湯來做這紗面。星期六一大早,趕緊的去市場買了一個雞,回家收拾...
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發表於:2024-02-24
“正宗客家鹽焗雞是用紗紙包堅實再放入粗鹽裡蒸好的。這樣做出來的雞不僅味道鮮嫩而且雞肉是很堅實的很有嚼頭,讓人吃了流連忘返。豆子下面就教大家怎麼做的好吃。。。”食材明細主料雞...
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發表於:2024-02-29
“今天做的是老公,寶寶超愛吃的“黃金裹”,可以隨意搭配上牛奶......”食材明細主料牛肉(適量)圓蔥(適量)乳酪(適量)雞蛋(適量)米飯(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)花椒粉(適量)澱粉(適量)原味(口味)其他(工藝)半...
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發表於:2024-02-26
“一個星期總有那麼七天想睡懶覺,你也是嗎?咳咳。。那就多睡幾分鐘吧~~因為咱有快手早餐,10分鐘就可以搞定的:什錦餅。”食材明細主料麵粉(120g)輔料雞蛋(2個)青瓜(半個)火腿(1根)娃娃菜(適量)蔥(少許...