宮保雞丁的做法 色香味俱全的【宮保雞丁】 宮保雞丁怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

宮保雞丁的做法步驟

• 1、雞腿剔骨，肉切丁，胡蘿蔔黃瓜切丁，姜切絲，蒜切片，雞丁用料酒、生粉、醬油醃製，做好調料汁：醬油一勺、料酒一勺、醋少許、糖少許、生粉少許。

• 2、鍋裡油燒熱，放花椒爆香，撈出不要（忘記拍了），放蒜片薑絲爆香。

• 3、放豆瓣醬炒。

• 4、倒入雞丁翻炒。

• 5、倒入胡蘿蔔丁和黃瓜丁翻炒。

• 6、倒入前面準備好的調料汁，燜。

• 7、收汁後，倒入花生米快速翻炒，盛起。

• 8、大功告成。