蒜末豉油蒸魚怎麼做|蒜末豉油蒸魚的做法

“魚有太多種吃法，今天俺做的魚是用微波爐蒸的。非常簡單而且速度快，味道很香。最適合沒有烹飪經驗的新手。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜末豉油蒸魚的做法步驟

• 1、鯽魚殺好洗淨魚身上斜劃幾刀，姜切成絲，蒜剁碎。

• 2、盤底和魚身上放蔥和薑絲。

• 3、覆上保鮮膜放入微波爐，按蒸魚三分鐘即可。

• 4、蒸魚的同時坐鍋點火倒入適量油燒至4成熱放入蒜末煸炒至金黃色倒入蒸魚豉油關火。

• 5、這時候微波爐中的魚已經蒸好取出，清理掉蔥和薑絲。

• 6、澆上蒜末豉油放上香菜點綴，滿屋子都是蒜香味，可以開吃啦。

小竅門

蒜末煸炒時火不能大，否則蒜沒出香味就焦了。蒸魚豉油本身就是鹹味的無需再加鹽。