準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘豆豉蒜末蒸三文魚是一道非常適合一起分享的家常菜,用豆豉跟三文魚搭配是一種做魚慣用的方式,豆豉的香味使得三文魚更加的甘香,回味無窮,同時也能掩蓋三文魚本身的腥味,加入的薑絲也能起到去腥的作用。三文魚肉質細膩鮮美可口,相當地美味。
主料
三文魚頭 :
300豆豉 :
適量薑絲 :
適量 輔料
生抽 :
適量米酒 :
適量生粉 :
適量蔥花 :
適量 香菜 :
適量 具體步驟
三文魚頭洗淨去腮;
切成適量大小,用鹽,薑絲先抹勻醃約15分鐘;
配料調成味汁;
味汁淋入切好的三文魚頭中,上鍋蒸約10分鐘即可!
烹飪技巧