泡菜雞怎麼做|泡菜雞的做法

“泡菜雞這道料理在韓國鄉村是非常普通的料理,常常一家人圍繞著大鍋，坐在板凳上，看著媽媽或者是爸爸親自上場料理，一家人樂呵呵的一起享用晚餐。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡菜雞的做法步驟

• 1、已發酵韓國泡菜300g

• 2、雞腿、蔬菜洗淨備用

• 3、老薑切片，蒜米切片，洋蔥切片

• 4、大蔥切段

• 5、雞腿冷水入鍋,水滾撈出浮沫，雞腿取出洗淨備用，高湯備用

• 6、雞腿切大塊備用

• 7、杏鮑菇滾刀切大塊

• 8、炒菜鍋燒熱放老薑片炒香

• 9、加入雞腿快炒

• 10、放入洋蔥繼續翻炒

• 11、再加入杏鮑菇翻炒

• 12、再加上韓國泡菜繼續翻炒，加入準備好的雞高湯，蓋上蓋子中小火沸煮15分鐘

• 13、韓國大醬用漏勺搗入，蓋上蓋子中小火沸煮10分鐘

• 14、開啟鍋蓋，繼續加入大蒜，大蔥再續煮一會兒，加上調味料調味

• 15、把煮好的泡菜鳮放入燒熱的砂鍋，或其他鍋子裡就可上桌了。

小竅門

這道料理非常簡單，記得一定要用發酵過的泡菜才好吃。