關於版肚的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肚一個、雞一隻：適量輔料鹽、味精、花椒、香菇：適量具體步驟1.清洗豬肚、殺雞，把雞及配料塞進豬肚，縫合。2.放入高壓鍋...

部位不同。羊肚是羊的胃，牛肚是牛的胃。羊肚和牛肚的烹飪方式相似，可以涼拌、辣炒、水煮、爆炒、紅燒等。清洗羊肚和牛肚時，可以將羊肚或牛肚放在清水，新增食用鹽、白醋，浸泡10分鐘，再用手反...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料薏仁：1杯豬肚：1/2個小腸：1/2斤水：8杯麵粉：1/2杯鹽：2小匙米酒：1/2杯香油：少許輔料具體步驟1.)將豬肚、小腸洗淨並用麵粉抓拌使...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛肚：300輔料生抽：適量涼拌醋：適量蒜末：適量鹽：適量料酒：適量香油：適量具體步驟1.先用適量水、料酒、鹽將牛肚煮半小時以上2...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肚：半隻輔料蔥：適量鹽：適量具體步驟1.豬肚洗淨2.在開水中掉一下，洗淨3.放入蔥，姜，大火煮，煮開後，加料酒4.小火煮1小時5...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料滷好...：適量指天椒若干個：適量野山椒若干個：適量姜：適量切片：適量蔥：適量蒜：適量生抽：適量油：適量泡椒汁：適量輔料具體步驟1....

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肚：一個輔料鹽：適量生薑：適量枸杞：少許具體步驟1.豬肚一定要洗淨！最好買時讓賣家幫忙洗乾淨！2.煲湯鍋內四個小時3.出鍋後...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮豬肚：1個大蒜（成菜用）：15粒油：3湯匙（45ml）醬油：1湯匙（料酒（成菜用）：1湯匙（鹽：2茶匙（10g）雞精：1/2茶匙（3g）白糖：1茶匙（5g）玉米澱粉（成菜用）：2...

熟牛肚。用生牛肚煮制的時間較長，並且生牛肚煮制有腥味影響口感，如果想將牛肚煮的軟嫩一些需要在煮之前放蘇打粉、發酵粉等，下鍋煮半個小時左右然後用小牙籤扎透即可。加入蘇打粉有去腥的...

“鹽焗雞是廣東名菜。偶是第一次做這道菜，相當相當成功！耶！迫不及待地給大夥推薦一下！而且在網上食譜大收羅後，偶按照自己的想法稍加整理一下，特別還加了豬肚條絲。家裡冰箱正好有一點剩餘的...

毛肚大家吃火鍋的時候很多人都會選擇，其實除了毛肚之外，金錢肚也是很多人喜歡吃的一種，那麼大家知道金錢肚和毛肚哪個貴一點嗎?金錢肚和毛肚的區別是什麼呢?一起來看看吧。一、金錢肚和毛...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料熟牛肚：120蒜薹：50洋蔥：半個輔料白糖：3油：6ml鹽：5乾紅辣椒：2個蒸魚豉油：10ml具體步驟1.買的熟牛肚一塊，蒜薹一把，洋蔥一個...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肚、飯：適量青椒：適量紅椒：適量洋蔥：適量鹽、味精：適量輔料具體步驟1.準備好食材2.把豬肚、洋蔥、清紅椒下油鍋扁炒，豬肚...

“平時比較喜歡吃豬肚雞，然後回家剛好老媽就傻了自己雞叫我帶半邊上來，放冰箱就好了不知道怎麼處理，然後朋友說要不要聚聚去吃豬肚雞，然後就萌發了這個豬肚雞的自嗨玩法，結果味道還是個外面...

食材明細主料豬肚（適量）酸菜（適量）輔料白胡椒（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸菜胡椒豬肚湯的做法步驟1、豬肚用鹽和麵粉抓洗乾淨。2、白胡椒用刀拍碎。3、把拍碎的胡椒倒入豬肚。4...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肚：一個光雞：一隻輔料白胡椒粒：60粒蟲草花：200枸杞子：20具體步驟1.豬肚清洗乾淨2.光雞開膛，清洗乾淨3.在光雞腹內塞入1/3...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料滷豬肚：300香芹：200輔料醬油：適量大蒜：適量紅椒：適量油：適量料酒：適量具體步驟1.準備好食材2.香芹和紅椒洗淨3.紅椒切絲...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肚：200公克酸菜心：200公克蔥：2根辣椒：2根蒜頭：1瓣姜：20公克花椒：1大匙香油：1大匙醬油：1大匙鹽：1小匙糖：1大匙米酒：3大匙輔料具...

食材明細主料毛肚（適量）輔料麻醬（適量）蒜（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家庭版水爆肚的做法步驟1、毛肚切成絲備用。2、鍋中燒開水，水開後下入毛肚焯水。3、為了保持口感，焯1-2分鐘即...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料芹菜：100熟肚片：100韭菜：100青椒：1個輔料蔥：適量乾紅辣椒：1個薑絲：適量生抽：半勺鹽：3花生油：1勺具體步驟1.芹菜、韭菜、洗淨切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬肚洗淨，用開水煮一遍。2.洗好鍋，重新倒一大鍋水，放進煮過一次的豬肚，放花椒大料薑片蔥段料酒，千萬別放鹽...

“老北京風味，北京的吃法是蘸料，，我這是東北的，把料都放在一起，拌著吃感覺也是很不錯。爽脆有嚼勁。口味鹹甜微辣。”食材明細主料牛黑百葉（適量）黃瓜（適量）輔料鹽（適量）麻醬（適量）糖（適量）辣椒油（適量...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肚菌：400輔料瘦肉：200鹽：4姜蒜：20紅尖椒：10生抽：20ml花椒：3料酒：20ml香蔥：20具體步驟1.豬肚菌洗淨撕成小朵，其他配料切好...

“廣東客家名菜豬肚包雞，又名“鳳凰投胎”，在朋友家吃過一次，味道很不錯。在家自制用上我高顏值的砂鍋，選用了菌湯材料包，一樣的湯鮮肉嫩，營養又滋補，給家人添道湯菜。一人一碗還不夠，還好鍋夠...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬肚：200輔料甜酒：適量姜：適量黃豆：90鹽：適量陳醋：適量具體步驟1.新鮮買了個豬肚，用生粉和鹽把豬肚反覆裡外搓洗乾淨，切適...