上海青炒雞蛋怎麼做|上海青炒雞蛋的做法

“微辣，鹹鮮，上海青翠綠，柴雞蛋金黃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

上海青炒雞蛋的做法步驟

• 1、上海青擇洗乾淨，鍋內適量水燒開，放入一點鹽，把上海青焯至變綠撈出。

• 2、柴雞蛋3個打散。

• 3、鍋內適量油燒熱。

• 4、雞蛋液倒入。

• 5、用鍋鏟劃散盛出備用。

• 6、鍋內留底油，姜蔥，乾紅辣椒段，麻椒炒岀香味兒。

• 7、焯好的上海青放入，翻炒兩下。

• 8、炒好的雞蛋放入翻炒兩下。

• 9、適量鹽，生抽調味。

• 10、翻炒均勻關火盛盤。

• 11、成品。

• 12、成品。