1、材料備用
2、紫蘇,假簍,姜切絲,蒜米剁碎
3、鍋燒熱下蒜米,姜炒香
4、指甲螺進去炒香
5、沿鍋邊倒入料酒,放入少許白糖{去腥,提味},醬油,一點鹽
6、再放入紫蘇,假簍翻炒
7、加入蠔油調味炒勻出鍋