“廣式香腸的香味絕非等閒,裡面滴滴油汁都溢位來,裹在芥藍上,又鮮又甜,而且整道菜都很香,讓你不由自主地捧一碗米飯湊過來,不知不覺便見了底。”
1、芥藍擇洗乾淨,根部用削皮刀颳去表皮。
2、將芥藍切斜段、廣式香腸切片,姜切細絲。
3、鍋置火上油燒熱,爆香薑絲。
4、鍋置火上油燒熱,爆香薑絲。
5、調入鹽、白糖炒勻,淋香油翻勻即可出鍋。