1、雕魚剁成泥。
2、加入醬油,鹽,麻油,蔥花,雞精調味醃製一會。
3、.......
4、其他材料切碎。
5、放入魚泥攪拌均勻。
6、將攪拌好的餡團成一個個丸子。
7、剩餘的萵筍切圓片。
8、鍋裡水燒開,放少許油,鹽。
9、將萵筍放入燙煮一下。
10、撈出圍在盤子周圍。
11、將魚丸下入,中火將其煮熟。
12、撈出放在盤子中間。
13、調一小碗澱粉水。
14、鍋裡放少油,油熱後加鹽,雞精少許。
15、鍋裡放少油,油熱後加鹽,雞精少許,放入澱粉水勾個薄芡。
16、淋在魚丸上面即可。