“寒冷的雪天,來一個暖鍋溫暖你!”
1、所有蔬菜洗淨改刀備用
2、備好調味料準備開火
3、熱鍋涼油,等油七成熱放豆瓣醬和自制醬炒出紅油,倒入蔥薑蒜,花椒幹辣椒,炒出香味,加水煮沸
4、煮沸的底湯麻香四溢
5、依次放入食材,大火煮開小火慢燉
6、吃貨前加少許鹽提味即可,醬味夠不需要加,這步可忽略,😄😄盛出享用
此道菜可以包容家裡的各種剩菜,雪天不必出門、有啥吃啥,來碗米飯,棒棒噠!祝親愉快!