立冬暖鍋的做法 節氣食單| 立冬 暖鍋 立冬暖鍋怎麼做

“百菜不如白菜，白菜可做百菜。

對北方人來說，寒風蕭瑟的冬日，一鍋熱氣騰騰的燉菜能讓人從舌尖一直暖到心裡。燉菜有菜又有湯，暖暖的特別適合冬天吃。

立冬食單今天就為大家分享一道立冬暖鍋。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

立冬暖鍋的做法步驟

• 1、備菜。

• 2、將白菜洗淨備用。

• 3、準備炸豆腐丸子，將300g豆腐碾碎。

• 4、將切好的胡蘿蔔末，芹菜末，倒入碎豆腐裡，加入鹽，果蔬粉，十三香，醬油，植物油，攪拌均勻。

• 5、鍋中放油，油熱轉小火放入丸子，小火慢炸，炸至金黃撈出，放涼備用。

• 6、白菜和豆腐分別切成和鍋一樣高度。

• 7、在白菜葉之間夾入豆腐，切口朝上依次碼入鍋中。

• 8、開火倒入素高湯（根據鍋的大小倒入適量的素高湯，湯在白菜的2/3高度）。

• 9、開中火煮沸，加入丸子，白果，煮10分鐘即可出鍋。

• 10、可以享用啦。