營養茶樹菇燉老鴨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 茶樹菇剪除枯根，泡發。

2. 把老鴨剁成大塊，先過熱水焯去血水，瀝乾。

3. 把老鴨放入砂鍋中，倒入適量冷水（一次性加好，水不能太多）。

4. 先大火燒開，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鴨肉六成爛。

5. 再加入泡好洗淨的茶樹菇，閉蓋熬。

6. 前後用了三個半小時，至到湯由白色變成深醬色，關火。