營養小米辣燒魚籽如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

魚籽是一種具有高營養價值的食物，它含有大量人體所需的營養成分，因為在其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等人體必需微量元素，且富含膽固醇，因此它對於人腦和骨骼的生長有促進作用。小米辣燒魚籽味道鮮美，營養價值高，深受百姓歡迎。

主料

魚籽 ：400

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
小米辣 ：適量
蔥姜 ：適量
油 ：適量
白糖 ：少許
香醋 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.把魚籽洗淨，瀝淨水分

2. 把小米辣切粒、蔥姜切碎

3. 熱油，放入蔥姜炒香

4. 放入魚籽

5. 旺火，烹入料酒、香醋

6. 加適量醬油

7. 加入清水燒開

8. 放入小米辣

9. 加鹽、白糖調味，小火燒製5分鐘

10. 翻面後再燒製2分鐘，旺火收汁後，即可關火

11. 出鍋裝盤，即可上桌品味

烹飪技巧

1、小米辣辣味較重，不宜多放。2、蔥姜、料酒、醋可以多放一些，便於去腥提鮮。