“臘腸很香,用其入菜,與山藥搭配,炒出的菜品很不錯。剩餘年貨變身為一道很受家人喜歡的美味。臘腸的有嚼勁,配上山藥的脆,口感很豐富。臘腸的紅色與山藥的潔白相得益彰,很耐看。這種搭配,葷素結合,營養均衡,食療功效也很多。”
1、山藥、臘腸洗乾淨。
2、山藥去皮。
3、臘腸切成片。
4、山藥切成片放在冷水中浸泡,入鍋炒之前撈出瀝乾水。
5、起油鍋,蔥姜入鍋煸香,山藥入鍋炒。
6、臘腸入鍋炒。
7、加鹽、味精炒。
8、炒均勻即可出鍋享用。
1、此菜不宜新增味重、色重的調味品。2、臘腸很有味道,加鹽、味精要適量。