“小小的炸洋蔥圈,從快餐店的單點到大餐廳的邊盤、配菜都能見到它的身影。其實做法超級簡單,在家完全可以做出酥脆可口的洋蔥圈,無論是看球還是看電影或是聚會都是一道非常不錯的小吃。”
1、洋蔥去皮切成圓片,調入少許鹽、黑胡椒醃製10分鐘入味。
2、醃好的洋蔥圈先裹上一層澱粉,並抖掉多餘的澱粉。
3、均勻的裹上一層蛋液。
4、所有的洋蔥圈依次裹上面包糠。
5、油溫六七熱時,放入洋蔥圈炸至金黃;撈出瀝去多餘的油,裝盤即可。
1、炸洋蔥圈挑選的洋蔥儘量挑直徑比較圓的,這樣炸出來才會比較好看。
2、洋蔥之間會有一層薄薄的膜要去掉,否則不好掛糊。