“花甲的營養豐富,肉質細嫩,比較適合這個師姐吃,今天做一道有特色的糖醋味醋味兒的,非常的開胃。”
1、花甲加清水加少許的鹽。兩滴菜籽油進行吐沙。
2、鍋裡放入清水,放入薑片,料酒,水開後放入花甲
3、煮到微微張口以後撈出來冷卻,要讓它的肉質完全的自然冷卻,這樣吃起來口感才好。
4、醬油,醋,白糖按比例對稱糖醋汁。據自己的口感來。
5、鍋裡放油油非常辣的時很辣的時候放入豆瓣醬爆炒。
6、放入花甲快速翻炒。
7、把它炒均勻。
8、淋上糖醋汁兒。
9、放上小蔥段兒快速翻炒即可出鍋。
10、非常的開胃美味。
花甲焯水後一定要等它自然冷卻以後才可以下鍋烹飪。