家常烤魚的做法 家常烤魚（不用烤箱做出美味烤魚~~~） 家常烤魚怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常烤魚的做法步驟

• 1、姜拍碎，大蒜剝開，氣蔥白切段，香葉，八角，花椒少許。

• 2、將魚片開，如圖，用料酒，相愛梗，蔥薑蒜醃製20分鐘。

• 3、青紅椒和洋蔥切塊，土豆切條，香菜葉和蔥葉切小段備用。

• 4、芹菜去葉切寸斷。

• 5、多到點油，將魚下鍋炸制。先把魚皮朝下，炸挺住了再翻面，兩邊都炸至金黃撈出。
• 6、鍋內下油，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入步驟一的香料炒出香味，加鹽，加入芹菜翻炒，然後加入老抽生抽適量和高湯，土豆，青紅椒，洋蔥煮10分鐘。

• 7、把魚加入鍋中同煮。再煮10分鐘。撒上蔥花、香菜葉、白芝麻、花生碎即可。

小竅門

魚一定要醃製入味。