茼蒿腐皮肉片湯怎麼做|茼蒿腐皮肉片湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茼蒿腐皮肉片湯的做法步驟

• 1、瘦肉洗淨血水，切成薄片。

• 2、肉片放入碗裡，加入生粉、香油、醬油拌勻，醃製5至10分鐘。

• 3、茼蒿菜擇洗乾淨切成段備用。泡發的豆腐片也切成絲備用。

• 4、水髮香菇洗淨切成條，蔥切蔥花備用。

• 5、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，放入蔥花和香菇煸香。

• 6、倒入適量清水。

• 7、放入豆腐皮絲和茼蒿菜。

• 8、調入鹽，大火煮沸，放入肉片。

• 9、放入白胡椒粉，大火再次煮沸，起鍋調入雞精提鮮即可。