1、食材:龍骨(已清洗焯水)、油豆腐、茼蒿(已清洗切開)
2、將已焯好的龍骨下入高壓鍋中,加適量的料酒。
3、加入一些清水。
4、隨後,蓋上蓋用中小火燒煮10分鐘後關火。
5、燜至沒氣後開蓋。
6、接著,合入油豆腐翻動一下煮開煮上3分鐘。
7、然後,合入切好的茼蒿翻動一下煮開。
8、最後,加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味翻勻,即成。