“平時總是看到親們踴躍的參加美食家的活動,自己總是旁觀,只有羨慕的份兒。今天才看到這一週主題是川菜,不免有點心癢,鼓足勇氣參加一下,給自己的家鄉菜也支援兼推廣一下!沒什麼準備,先發一篇最家常的菜吧,這個菜作為四川人來說誰沒吃過呢?!拍成品圖的關鍵時刻,相機又沒電了,只有手機頂上了!
做起來簡單,吃起來鹹香可口!”
1、準備所需材料:洗淨瀝乾備用。
2、韭菜切小段,青椒切成菱形備用。
3、鍋中水燒開後放香腸下去煮20分鐘左右(直到筷子輕鬆插進去就OK了)。
4、香腸撈起放涼後切成薄片備用。
5、鍋裡倒少許食用油,倒入香腸翻炒一分鐘,讓油爆出來一些。
6、接著,放入韭菜段和青椒塊一同炒勻,加適量的鹽和糖調味。
7、關火,放點味精翻勻,起鍋擺盤。
放鹽時,最好嚐嚐鹹味,因為川味香腸自帶足夠的鹹味,放點鹽,主要是讓韭菜和青椒有底味!