香菇青椒炒臘腸怎麼做|香菇青椒炒臘腸的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇青椒炒臘腸的做法步驟

• 1、鮮香菇半斤左右，放清水中衝淨。

• 2、廣式臘腸一根，切片。

• 3、大青椒一個，洗淨表面，切片。

• 4、蔥姜切碎，備用。

• 5、熱鍋上油，爆香蔥姜碎，放入鮮香菇，大火炒軟。

• 6、倒入青椒，炒勻。

• 7、倒入臘腸，炒勻。

• 8、加生抽1小勺，調味。

• 9、加蠔油，提鮮。

• 10、加雞精，調味。

• 11、翻炒均勻，即可出鍋。

小竅門

1、不用加鹽，蠔油與生抽本身就是鹹的。
2、全程大火快炒。