“牛腩西紅柿是非常有名的湯,每次去飯店都喜歡點這個,尤其是冬天,熱騰騰的喝上一大碗特別舒服,有時我也自己在家燉一鍋來吃,裡面的料更足一些,還放點土豆和豆腐,用電飯鍋燉一個的一小時,就這一個菜能吃的飽飽的。”
1、牛腩切大塊浸泡後焯水。
2、斬成小塊扔進電飯鍋。
3、放入切成塊的西紅柿,加料酒、胡椒粉、姜粉,攪一攪。
4、放入土豆塊和豆腐塊。
5、加點湯,放上蔥段,蓋上鍋蓋開燉。
6、燉一個多小時以後,放鹽、雞精調味出鍋。
西紅柿燉制的過程中會出湯,所以湯不要加太多。