香煎椒鹽辣五花的做法 香死人不償命，最讓人胃口大開&香而不膩的五花肉吃法——【香煎椒鹽辣五花】 香煎椒鹽辣五花怎麼做

“說說這個五花肉，說老實話，可能年剛過，大家可能沒什麼胃口吃肉。但是今天這個肉你要是錯過了就真的太可惜了~
本來是想過陣子等大家都饞肉了再拿出來，但是看著它在我電腦裡多擱一天就多誘惑我一天，那個香啊~每次讓我看到它我就忍不住流口水啊~只能說絕對的香而且香而不膩，那個略帶焦香的五花肉入口，一點都不膩，只剩滿口肉香~絕對推薦！！鹹香微辣絕對給力！所以就忍不住拿出來和大家一起分享了~說不定能打動大家節後疲乏的胃口。
不信，你看看我今天的圖就知道了，這個是做好的第一盤，自己吃了一塊後趕緊拿去拍照（就怕自己沒忍住吃光了），邊照邊吞口水啊~拍得咱那個心急，所以這圖片今天大家將就著看吧。呵呵，別笑話小九，這就是美味的魅力啊，在這面前小九還是抵抗力不夠~
做的時候，媽媽剛好回來了，一回來就立馬說什麼這麼香啊~真是香飄滿屋”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎椒鹽辣五花的做法步驟

• 1、鍋內做水煮開，放入五花肉略焯去除血沫（我用的已經焯過了，是家裡的存貨）。五花肉切成薄片、蔥蒜切段，薑切片、幹辣椒切段。

• 2、加入一勺料酒、一勺生抽、少許鹽、少許胡椒粉、蔥薑蒜以及幹辣椒醃製4小時入味。

• 3、平底鍋上抹少許油，鍋熱後鋪入醃製好的五花肉。

• 4、煎至一面金黃後翻面煎至另一面。

• 5、等兩面都煎好後撒入適量的椒鹽，略微翻炒均勻即可。

小竅門

Tips：

1、記得焯肉的水要是熱水。涼水喝湯，熱水吃肉哈！

2、煎的話一定是小火，肉切得比較薄，比煎得太久否則肉的口感就不好了。

3、醃製的時候不要加太多鹽，因為後面還要撒椒鹽。加入少許白糖可以提味增鮮。

4、不喜歡吃辣的朋友可以不放~

5、五花肉入冰箱凍會就可以切得很薄了。