豌豆炒蛋的做法 [我愛我的家]----------豌豆炒蛋 豌豆炒蛋怎麼做

“這次回家還帶了很多豌豆呢，是爸爸媽媽自己種的哦！我全部剝殼冷凍起來了！以後可以慢慢吃，呵這個豌豆炒蛋是從媽媽家帶的鴨蛋，途中殼破了點裂縫，回來首先處理掉！呵。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豌豆炒蛋的做法步驟

• 1、豌豆洗乾淨。

• 2、鴨蛋2只打勻備用。

• 3、鍋熱注少量油，倒入豌豆。

• 4、中火炒至變色斷生。

• 5、打入鴨蛋液。

• 6、鴨蛋均勻的裹住豌豆。

• 7、倒入半勺鹽，關火用餘溫將鴨蛋燜熟炒勻即可。

小竅門

1.我選的比較嫩點的豌豆，炒一會就很容易熟的，如果豌豆偏老的話建議先焯熟。

2.鴨蛋可以用雞蛋代替。