甜味豆腐腦怎麼做|甜味豆腐腦的做法

“村裡的早餐店沒有賣豆腐腦，離縣城又遠，饞豆腐腦許久，那就自己動手豐衣足食吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

甜味豆腐腦的做法步驟

• 1、黃豆清洗一下，前一天晚上浸泡起來。

• 2、早晨起來瀝掉水分。

• 3、破壁機加入1200毫升水，放入泡好的黃豆，果蔬汁那檔打兩分鐘。

• 4、這個空擋倒入內酯3克。

• 5、額外一點涼白開把內酯融化一下備用。

• 6、打好的豆漿過濾出豆渣。

• 7、開火中火慢慢煮開，需要攪動攪動。

• 8、煮好的豆漿，稍微晾涼至七，八十度再倒入剛才化好的內酯中，蓋上蓋子稍等。

• 9、等凝固之後。

• 10、舀出。

• 11、加上白糖就可以食用。