“天冷了，早上吃上一碗熱乎乎的豆腐，超級滿足，滑嫩爽口，入口即化，可甜可鹹，可搭配紅糖白砂糖或油茶，味道都不錯！”
1、充150克黃豆，清洗乾淨，晚上提前浸泡一夜。
2、第二天早上黃豆已經泡好，明顯變大，倒掉泡黃豆的水。
3、把黃豆放入豆漿機，加入1500克清水，按果蔬冷飲模式打成生豆漿。
4、打好的豆漿放在紗布裡，過濾出豆渣。
5、用紗布擠出豆渣，擠出來的豆渣可以做成豆渣餅。
6、再把弄好的豆漿用篩子過濾到小鍋裡。
7、大火燒開，不停的攪拌，豆漿燒開後，保持燒開的狀態，再煮三分鐘，關火晾一會兒。
8、取一個乾淨的小盆或電飯鍋內膽加入一包葡萄糖內酯。
9、加入十克清水，把葡萄糖內酯融化掉。
10、待豆漿晾涼至八九十度時，把豆漿倒入裝有葡萄糖內酯的盆裡或電飯鍋內膽，不要攪拌，也不要晃動，撇去豆漿表面的浮沫，在電飯鍋內保溫15分鐘。
11、保溫好後，豆腐腦就已經做成了，再把豆腐腦挖到碗中。
12、紅糖用適量的開水化開。
13、把化好的紅糖液豆腐腦上面。
14、撒上適量的蔓越莓幹裝飾即可。
15、一道滑嫩爽口，入口即化的紅糖豆腐腦就做好了。
豆漿倒入裝有葡萄糖內脂的容器裡的時候，千萬不能攪拌，也不能晃動，在電飯鍋或高壓鍋裡要保溫15分鐘，否則就會做失敗。
千里飄香谷
