紅燒雞爪怎麼做好吃

雞爪的做法很多很多，涼拌可以吃，滷製可以吃，燉菜也是可以的，而且雞爪不論怎麼做出來都是那麼的好吃，彈彈的很有嚼頭，是年輕朋友們最愛吃的菜之一。那麼怎麼做雞爪最好吃那，每個人有各自的口味和喜愛的做法，今天小編就要來說說紅燒雞爪，它吃起來不僅不油膩而且特別有滋味，很有嚼頭，讓人吃一次愛一次。那麼怎樣能做出好吃的紅燒雞爪那？做的流程又有哪些那？下面小編和大家來聊一聊吧。

紅燒雞爪怎麼做好吃

一、準備各種佐料

雞爪十個，這個數量根據人數和自己的胃口大小來定，還是很隨機的。花椒一勺。白糖兩勺，醬油三勺，薑片四片，鹽巴少許，雞精少許，用於調味，大料一小包，辣椒兩個，這個當然根據自己的愛好，想吃辣點的就多放兩個，橘皮一片，最後還有半杯水備用。

二、開始初期製作

1、把雞爪的指甲全部都剪掉，以防吃的時候扎嘴，而且剪掉也更加衛生一些。

2、放進沸水裡面煮個十幾分鍾，拿出來晾晾備用。

3、將鍋中放油，燒開後放進備用的花椒，將花椒炒到微微泛糊味，將花椒的麻香味全部炒出後，將剩餘的花椒丟棄。

5、將白糖放入鍋內，等待它慢慢化開，再把雞爪丟進去翻炒多遍，讓糖分充分包裹住雞爪，讓它更有滋味。然後放醬油進去，讓雞爪充分吸收下味道並且上色均勻。

6、將水放進鍋中，儘量讓水沒過雞爪，然後將料包放進去，薑片一定不要忘記可以充分的提味去腥，最後放入少許的鹽巴和雞精，大火燒。

6、鍋中煮沸之後，轉到小火進行小火慢燉，慢慢收汁充分入味。

7、最後進行收汁就搞定了。

做這個紅燒雞爪，切記不可著急，必須保持好的心情，不著急的慢慢來，相信用心做出的美食絕對不會辜負你的味蕾。

紅燒雞爪香兒不膩，更是非常好做，很是適合上班族，趕時間的空餘就能製作出一道如此美味的美食，而且是喝酒下飯當之無愧的一道好菜，把這道菜做好了絕對讓人讚不絕口，而且雞爪裡面有豐富的膠原蛋白，又能美容養顏，而且營養價值豐富。所以姐妹們按照以上流程快去試一試吧，相信只要擁有足夠的耐心，肯定能夠做出好吃的食物，絕對不會讓你失望的，快快動手吧。