主料
輔料
具體步驟
1.滷豬肚切條、香菜去葉留梗洗淨切段,其他調味品切好備用
2.熱油爆香姜蒜末
3.下入豬肚絲同炒
4.淋入料酒
5.加入紅椒
6.加入香菜梗
7.加入鹽翻炒均勻即可出鍋
烹飪技巧
1、豬肚在滷製過程中已經放鹽了,所以此道菜鹽少放2、不喜歡香菜的味道可以換成別的蔬菜3、此道菜因為是半成品製作,所以炒制的過程不要太長