準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
22分鐘雞肉營養價值都高,夏天來一道美味的雞肉,,滋補效果良好,芫爆雞絲的做法簡單,富有營養又美味,無疑是一道廣受歡迎的美味菜餚,若家裡有小孩子的話,可適當延長烹飪時間,方便孩子食用。而且其原料和做法也極為簡單,可以說是懶人必備的一道菜。
主料
雞胸肉 :
500 輔料
蔥 :
10 姜 :
10蒜 :
10料酒 :
10 具體步驟
把雞大胸肉清洗乾淨去掉筋膜。
先切成薄片。改刀成細絲。
放碗內用雞蛋青、水澱粉 鹽 料酒抓勻上漿。
香菜洗淨切寸段
鍋中加油,燒到約五成熱。爆香蔥姜。
下入已上漿的雞絲滑散至變白。
下入香菜段,急速顛翻。
烹入少許醋、香油,出鍋即成。