1、牛肉洗斷血,然後用廚房紙吸乾水分。用刀背拍牛肉讓其鬆軟。橫紋切成塊,調料和配料都放進去。
2、用筷子把牛肉拌好,放20分鐘。
3、鐵板燒熱,塗一層茶油,把牛肉排進去,再開大火煎。
4、一面煎好後再換另一面,注意火力調節。
5、兩面都快簡好後,下一點番茄醬進去。
6、根據自己想要的熟透程度收火就可以了。