1、食材:香椿、毛豆
2、將香椿清洗一下。
3、撈出待用。
4、將毛豆剝殼淘洗一下,待用。
5、將香椿下入沸水中焯一下、撈出。
6、用涼水過涼。
7、隨後,將過涼好的香椿撈起,放在案板上切碎。
8、燒鍋倒油燒熱,下入剝好的毛豆翻炒翻炒。
9、接著,加一些水煮開,煮至毛豆斷生熟軟。
10、然後,合入切碎的香椿,加點鹽、雞精。
11、調味翻炒翻炒,即可。
12、出鍋,裝盤。