“在家聚會不可少的私房菜,特點:麻和巨辣。同事、朋友讚不絕口,大家吃得“噝啊。。。。哈啊。。。。”,滿臉冒汗,還禁不住往嘴巴送。。。。”
1、在熱油鍋中醃好的肉片先炒熟,再放蒜、姜炒,後加花椒和辣椒幹一起炒,爆香。。。
2、加先浸好的香菇再炒三分鐘。。。可加些料酒,
3、加入半熟的土豆丁、紅蘿蔔丁一起炒。。。期間可把浸香菇的湯水加入,糖,
4、最後調味,加點香菜,裝盤。。。
土豆/紅羅卜先在熱水中焯至半熟!