韭菜芽菜炒香乾的做法 春季養生菜“韭菜芽菜炒香乾” 韭菜芽菜炒香乾怎麼做

“家庭春季養生菜“韭菜芽菜炒香乾”。此菜做法簡單，最適合春季食用，能起到益腎健脾、解表散瘀、肝火旺盛、疏通腸胃等功效。具體做法如下；”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜芽菜炒香乾的做法步驟

• 1、韭菜、綠豆芽、香乾、鹽、雞粉、花椒、烹調油。

• 2、把韭菜切寸段。

• 3、香乾切條備用。

• 4、炒勺上火燒熱，注入少許烹調油下入花椒粒，花椒炸香後下入香乾煸炒。

• 5、把香乾煸至微黃後下入芽菜大火煸炒。

• 6、把芽菜和香乾炒勻後倒入韭菜段翻炒。

• 7、撒入少許鹽，往鍋中再撒入少許雞粉，最後用旺火翻炒均勻。

• 8、炒勻便可出鍋碼盤上桌食用。

小竅門

此菜特點；顏色美觀、清淡爽口、味道鹹鮮、利口開胃。

溫馨提示；
1、此菜屬於清炒，因此不需要放任何附加調料，只用鹽和雞粉即可，主要吃蔬菜的清香味。
2、蔬菜下鍋後要始終用旺火翻炒，成菜後出湯少或不出湯為最好，製作此菜只需十幾秒鐘即可。