1、肥瘦肉,鹹茄子,。
2、肉切丁。
3、燒油放進肉丁炒勻。
4、放點鹽。
5、淋上醬油。
6、放進鹹茄子和雞精炒勻。
7、裝碗裡,放進電壓鍋裡隔水蒸。
8、高壓30分鐘即成。
9、蒸好的幹蒸肉,下飯菜。