食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
什錦合炒的做法步驟
1、製作此菜的材料。
2、胡蘿蔔洗淨去皮,用模具壓出梅花。
3、蕨菜用開水焯燙一下,然後用涼水過涼。
4、蓮藕用開水焯燙一下,然後用涼水過涼。
5、西蘭花用開水焯燙一下。然後用涼水過涼。
6、全部焯燙好的蔬菜備用。
7、鍋中放油加熱到合適溫度,放入培根翻炒均勻。
8、放入胡蘿蔔翻炒均勻。
9、放入焯燙好的蕨菜翻炒均勻。
10、放入焯燙好的蓮藕翻炒均勻。
11、倒入適量的蠔油翻炒。
12、臨出鍋是加入適量的精鹽和香油炒勻即可。