爆炒海螺的做法 爆炒海螺（私房菜4） 爆炒海螺怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 爆 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

爆炒海螺的做法步驟

• 1、把殼砸碎，洗淨

• 2、切片。

• 3、準備配菜，水發木耳、黃瓜片、薑絲和蔥花。鹽、味精、澱粉加水用來勾芡。

• 4、熱鍋涼油，加薑絲、蔥花爆香

• 5、大火，倒入螺肉片，煸炒、加入木耳，淋調好的芡汁翻炒，倒入黃瓜片，翻炒

• 6、裝盤。