1、排骨洗淨瀝乾水份。
2、將所有輔料倒入排骨中抓勻醃製半小時。
3、加入生粉。
4、抓勻。
5、鍋中倒入適量油燒熱,放入排骨炸至微黃,撈出。
6、油再次加熱後倒入排骨復炸至金黃色撈出。
7、裝盤,撒上小米椒碎裝飾。