鹽水核桃炒河粉怎麼做|鹽水核桃炒河粉的做法

“鹽水核桃炒河粉，注意了，沒放一滴油的，其實鮮河粉在製作過程中是在粉皮上抹了油的，放不放油都可以，但炒的時候不放油就一定要使用到不粘鍋了，普通鍋炒粉想要不粘肯定要下較多的油，但油多不健康呀！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽水核桃炒河粉的做法步驟

• 1、鮮河粉抖散，香菜、核桃仁切碎、調味料混合

• 2、燒熱一小鍋，放入核桃仁稍炒香，關火

• 3、灑小許的鹽與花椒粉在核桃上，放一邊待用

• 4、熱一不粘鍋，下河粉，中火稍炒一下

• 5、邊炒河粉邊下調味水

• 6、河粉炒至入味後加香菜碎，關火

• 7、所有材料翻拌均勻

• 8、河粉上碟，撒入之前炒好的核桃碎即可食用

小竅門

因核桃仁已經下過鹽了，炒河粉的調味水鹽要少放，以免過鹹