1、針良魚處理乾淨後,順著魚刺方向切段!
2、然後放入鹽滷一下!
3、把滷好的針良魚用澱粉裹一下!
4、炒鍋燒油,熱油之後煎制針良魚!
5、煎制有金黃色之後倒入水,之後放入鹽,生抽,醋,料酒!
6、開鍋之後放入韭菜段,然後關火倒入幾滴香油即可!
7、成品欣賞!
8、成品欣賞!