“蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;
適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。”
1、蝦剪去蝦鬚、爪。番茄洗淨去蒂去皮。
2、鍋內放底油,將大料炸成棗紅色,放入蔥姜熗鍋。放入生抽、蠔油。
3、加入高湯和鹽。
4、放入蝦煨4分鐘左右。
5、放入番茄、白糖再煨一會。
6、用溼澱粉勾芡,顛翻炒勻即可。
宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃。
蝦為動風發物,患有面板疥癬者忌食。