茄汁開背對蝦怎麼做|茄汁開背對蝦的做法

“吃多了鹽水蝦，來一次口感濃郁的番茄醬蝦，胃口真是大開呢。對蝦本身的鮮美加上口味純正的亨氏番茄醬，只需簡單的稍加烹飪，味道就變的異常濃郁鮮美，營養也絲毫不損。親，試試哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁開背對蝦的做法步驟

• 1、準備原料；

• 2、對蝦清水過洗三四遍，剪去蝦鬚；

• 3、用牙籤挑出蝦線；

• 4、用剪刀沿蝦背剪開，沖洗乾淨控水待用；

• 5、加入少量烹飪黃酒和薑絲醃製片刻；

• 6、平底鍋加入少量植物油；

• 7、油熱加入對蝦翻炒片刻；

• 8、加入少量清水翻炒均勻；

• 9、加入亨氏番茄醬翻炒均勻；

• 10、蓋蓋燜煮2分鐘；

• 11、中大火收汁裝盤；

• 12、成品圖1；

• 13、成品圖2。

• 14、成品圖3；

小竅門

1：建議先挑蝦線，再開蝦背，這樣清潔的比較徹底；
2：再次強調只需加入亨氏番茄醬這一種調料就足夠。