1、材料:扁魚(已洗淨)、薑片、蔥花
2、在碗中加入1勺料酒。
3、加入2勺香醋。
4、加入3勺白糖。
5、加入4勺生抽。
6、加入5勺清水。
7、調勻成糖醋汁,待用。
8、取平底鍋置火上倒油燒熱,下入已洗淨的扁魚兩面煎一下。
9、接著,擱入薑片,加入調好的糖醋汁調味煮開。
10、然後,煮至湯汁濃稠。
11、最後,出鍋、裝盤,擱入蔥花,即成。