魚膠蛋羹怎麼做|魚膠蛋羹的做法

“這菜簡單易做、營養、老少佳宜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚膠蛋羹的做法步驟

• 1、把魚肉去皮剁成魚茸。

• 2、魚茸加入鹽、糖、胡椒粉、生粉，用筷子旋轉式攪至起膠。

• 3、魚膠加入蔥花、姜茸、生油拌勻。

• 4、雞蛋加冷開水、鹽攪勻後，用筷子把魚膠分成小塊夾入蛋液中，隔水蒸熟，也可煲飯時同蒸。

• 5、蒸熟後，再灑上蔥花，淋上包尾油即可。