涼拌菠菜花生米的做法 涼拌多味菠菜花生米 涼拌菠菜花生米怎麼做

“菠菜在古代被人們稱作為“紅嘴綠鸚哥”又叫波斯菜，赤根菜。

如果你臉色不好那麼就吃菠菜，他對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面部紅潤，光彩照人，因此被人推崇為養顏佳品，菠菜含有類似胰島素樣的物質，作用與胰島素很相似，可以使血糖保持平衡，它的維生素含量很可觀，含有大量的抗氧化劑有促進細泡增生的作用，啟用大腦功能，有助於防止大腦老化，防止老年痴呆的發生。經研究還發現，每週食用2-4次菠菜的中老年可降低視網膜退化的危險，還具有清理腸胃的熱毒的功效。防止便祕。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌菠菜花生米的做法步驟

• 1、菠菜摘好洗乾淨；

• 2、菠菜切段；

• 3、鍋中水燒開放入菠菜段少許鹽、使菠菜的顏色更綠，焯3-5分鐘即可熟；

• 4、取出鍋中的菠菜，用涼水沖涼備用；

• 5、花生米去皮用油炸好；

• 6、各種調料備好；

• 7、蔥蒜切細末；

• 8、根據自己的口味放入各種調料調好汁；

• 9、上桌前倒入調好的料汁，一盤香辣、甜、酸適口的菠菜拌花生米一會功夫就落入我們一家三口的腹中。

小竅門

1，很多人喜歡吃菠菜，但是一定要注意不要直接烹調食用，因為菠菜含草酸較多，會對鈣的吸收有影響，一定要用開水燙一下在烹調；
2，腹瀉的人要儘量少吃；