自制痠麻藕片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 藕洗淨，去掉藕節，切片，放開水裡焯30秒，迅速放冰水裡過涼，保持脆爽的口感。

2. 蒜切末，紅椒切圈。

3. 準備一些麻椒，鍋燒熱，倒油。

4. 放入麻椒，蒜和紅椒，小火炸香，倒入白醋（量隨自己，喜歡酸口的多加些），燒開，加糖，鹽，雞精，關火，等其冷卻。

5. 把醃汁倒在控幹水的藕片上，拌勻就可以吃了，如果想更入味，可以蓋上保鮮膜，放冰箱裡，隨吃隨拿，儲存幾天沒問題。