“芋頭口感細軟,綿甜香糯老幼都愛吃,而且芋頭含有多種微量元素,能增強人體的免疫功能。酸菜煮芋頭是我家常做的一道菜,此菜芋頭好吃,酸菜湯泡飯很開胃。”
1、芋頭削去外皮放水裡沖洗乾淨。
2、洗好的芋頭放案板上切成小塊。
3、準備好酸醃菜。
4、切好的芋頭放入煮鍋裡,加入適量水,放火上煮。
5、芋頭煮至八分熟時,放入酸醃菜繼續煮十分鐘左右。
6、芋頭煮軟糯後,淋入適量香油,調入鹽、味精即可。