“多吃菌類可增人體免疫力
菌類食物口感好、健康,時下的飲食店喜歡以菌類做菜或做湯。一些常見的菌類食物,烹調簡便,與隨意與肉類搭配,燉雞、炒魷魚、炒肉絲等均可。
最好還是以清炒或清燉方法為主,才不失蘑菇的原汁原味。市面上常見的菇類最流行的做法是大雜燴,三菇乃至多個菇菌齊齊上陣。個頭小、味道甜的茶樹菇、杏鮑菇、袖珍菇等最適合炒制。而個大、肉厚、味道清淡的菇類則適合燉制。”
1、材料:袖珍菇350克腰肉200克生薑4片大蒜1瓣芹菜2棵調料:鹽巴適量十三香適量
2、.把材料類洗淨切好備用。
3、坐鍋上火把鍋燒熱倒入調和油,爆香生薑大蒜。
4、倒入肉片翻炒變色
5、再倒入袖珍菇翻炒變軟
6、倒入鹽巴
7、倒入十三香翻炒入味
8、在起鍋前倒入芹菜翻炒變色就可以起鍋了。
*菌類已經很鮮美了不需要再再發味精了,如果喜歡味精可以少量新增。
*菌類生長過程中可能帶有部分有害物質,所以要煮一下。