瘦肉炒袖珍菇是平時在家裡經常能夠吃到的菜,取料很簡單,袖珍菇吃起來滑滑的,口感很棒,加上了豬肉,讓整道菜不再單調,袖珍菇和肉的味道完美融合,豬肉裡也有了袖珍菇的味道,再加上了辣椒和雞精,使這道菜提升了一個檔次,讓人回味無窮,加上飯來吃,簡直是絕配。
主料
袖珍菇 :200輔料
豬肉 :適量具體步驟
.袖珍菇洗淨。
用手撕成條狀。
豬腿肉洗淨後切絲。
之後加料酒,鹽,生粉,醃製2小時。
鍋內倒油(油要多一點),油鍋5分熱倒入肉絲爆至斷生後撈起待用。
鍋內留餘油,先加入幹辣椒爆香。
再倒入菌菇翻炒均勻後加鹽。
加入適量的料酒翻炒均勻內。
加入肉絲。
翻炒均勻後加入適量的開水大火2分鐘。
之後加入雞精調味熄火。